Aunque los índices de molienda fueron un poco menores al año pasado, el rendimiento de azúcar en caña fue mayor. Pese a la sequía, hubo ventajosas consecuencias de un invierno con pocas heladas. Repunte del precio de azúcar
El Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) comunicó que la zafra concluyó el viernes pasado, dejando un balance positivo para la campaña 2022. Anualmente, Tucumán produce en promedio 1.3 millón de toneladas de azúcar y elabora más de 300 millones de litros de alcohol. Siguiendo esta línea, este año los 14 ingenios produjeron un total de 1.048.617 tn de azúcar físico (incluye azúcares blanco y crudo), que reflejaron una disminución del 8,1% respecto de 2021, cuando la producción alcanzó el 1.140.512 tn. En cuanto a la producción de alcohol el relevamiento del IPAAT informan que, a la fecha, ronda los 272.000 m3 y que aún se encuentran en producción 6 destilerías.
En sus declaraciones el ministro de Desarrollo Productivo de la provincia y
presidente del IPAAT, Álvaro Simón Padrós, sostuvo que a diferencia
de años anteriores en esta campaña hubo un mayor porcentaje destinado a
producción de alcohol. “Esto quitó azúcar excedente del mercado interno y
permitió este año tener valores de la bolsa de azúcar como hacía mucho que no
ocurría. Además, parte de la industria dispuso fracciones de su producción con
destino a exportaciones, renunciando a ganancias comerciales, que también
permitieron apuntalar el precio”, dijo.
Según manifestaron referentes cañeros, esta campaña mostró la incidencia
climática con poca disponibilidad de agua y escazas heladas, que repercutieron
en un menor volumen de caña. No obstante, se obtuvo un mejor rendimiento de
contenido de azúcar en la caña, en comparación al 2021. “A comienzos de año, se
vislumbraba una zafra muy complicada; básicamente por la sequía notoria de los
últimos años y porque el precio del azúcar estaba demasiado bajo. Sin embargo,
no hubo heladas y se consiguió una caña con mejor rendimiento, que logró
compensar en gran parte la falta de materia prima”, explicó Marcelo
Fernández, director del IPAAT representante del sector cañero.
También en este sentido, el Sebastián Budeguer, vicepresidente
del IPAAT recordó: “a principios del 2022 había incertidumbre sobre el
combustible, que generó roces con transportistas. Pero, con buena voluntad e
intención, las partes llegaron a acuerdos beneficiosos para todos”.
La zafra tuvo una duración total de 175 días. “Pudo realizarse con
normalidad sin acontecimientos que la extendieran. Hubo una sola parada por
lluvia sobre el final de la campaña”, apuntó Budeguer.
“La superficie a molienda fue prácticamente la misma, pero la productividad
por hectárea fue baja por falta de lluvias y, por ende, la producción de caña
cayó por segundo año consecutivo en toda la Argentina”, opinó el Juan
Carlos Mirande, director del IPAAT representante del sector industrial.
Según los datos del IPAAT, los ingenios molieron un total de 14.352.539 tn de
caña, lo que representó una diferencia del 11% respecto de 2021 y el
rendimiento de caña molida bruta mostró un incremento del 5,1% respecto de
2021.
Mejoras en el precio del azúcar
“Fue una buena zafra. Al haberse equilibrado el mercado entre la oferta y
la demanda tuvimos una recuperación del precio, porque venía muy retrasado en
los últimos años y trajo renovadas esperanzas en el sector”, explicó Budeguer.
“Fue muy importante que el precio se acomodara a un valor aceptable”,
resaltó Fernández “porque muchos cañeros ya estaban al borde de la
quiebra”.
En cuanto al precio del alcohol, Mirande aclaró que “el precio del
bioetanol estuvo muy frenado por la autoridad de aplicación y, por esta razón,
algunos ingenios optaron por producir más azúcar y menos alcohol”.
Visión esperanzadora a futuro
El alivio que ofreció la mejora en el precio del azúcar impulsa al sector a
pensar que habrá mejoras en los meses venideros. “Tenemos esperanzas de que
siga recuperándose el precio del azúcar, porque todavía está por debajo de los
índices de inflación”, señaló Budeguer. Por último, el vicepresidente del IPAAT
destacó el trabajo de la EEAOC que está “lanzando nuevas variedades que
potenciarán el futuro productivo de la caña en la provincia”.