En la última edición, Argentina se ubicó entre los 10 primeros puestos, en 4 de las 12 categorías (Foto 123RF).Los maestros pizzeros Miguel Villalba, Diego Dávila Gasco, Federico Domínguez Fontán, Hugo Bazán, Mauro Dávila y Javier Labaké representarán a la Argentina en la 29° edición de esta competencia.
Después de dos años y medio regresa el evento anual que reúne a los mejores
maestros pizzeros del mundo, en el que durante tres jornadas (del 5 al 7 de
abril) competirán más de 500 inscriptos de unos 40 países del mundo.
En la última edición, la representación argentina se ubicó entre los 10
primeros puestos, en cuatro de las 12 categorías que conforman el certamen,
recordaron desde la Asociación Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas
(Appyce).
Villalba, que participó en varias oportunidades en este certamen, fue ganador
del Campeonato Argentino de la Pizza en 2013 y obtuvo el 5to. puesto en
"Pizza in Pala" (al molde) en la última edición del Mundial de la
pizza de 2019 sobre 142 participantes.
Bazán, coordinador y docente de la Escuela de Pizzeros y Pasteleros de Salta,
obtuvo el 9no. puesto en "Pizza in teglia" en el último Campeonato
Mundial de la Pizza en 2019.
Domínguez Fontán, maestro pizzero profesional, jurado del Campeonato Argentino
de la pizza y la Empanada; obtuvo el 18vo. puesto en la categoría "Heinz
Beck" en el Campeonato Mundial de la Pizza en 2019.
Dávila Gasco, docente y asesor de socios de Asociación de Propietarios de
Pizzerías y Casas de Empanadas (Apyce), obtuvo el 4to. puesto en la categoría
"Pizza sin gluten" en el Campeonato Mundial de Pizza en 2019.
Y Dávila, maestro pizzero profesional, exdocente de Appyce, obtuvo el 3er.
puesto en "Pizza a la piedra" en el Campeonato Argentino de la Pizza
en 2017; y es la primera vez que compite en este certamen.
El equipo será liderado por el director de la Appyce, Javier Labaké, quien
también participará del certamen; y acompañado por el secretario general de la
entidad, Gustavo Levinson.
Fuente: Telam